湖北今年將打造30個(gè)以上具有地方特色的餐飲放心消費(fèi)街區(qū)

記者近日從湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)提振消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需，根據(jù)《湖北省優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境三年行動(dòng)實(shí)施方案（2025—2027）》，該局正式印發(fā)《湖北省餐飲（食品）放心消費(fèi)街區(qū)（商圈）建設(shè)方案》，全面推進(jìn)街區(qū)（商圈）食品安全生態(tài)建設(shè)，今年將在湖北省打造30個(gè)以上具有地方特色的餐飲（食品）放心消費(fèi)街區(qū)（商圈）。

在黃岡市，首條“放心消費(fèi)一條街”帶動(dòng)黃州區(qū)學(xué)生街500余戶經(jīng)營(yíng)主體參與放心街區(qū)建設(shè)，讓消費(fèi)者買得放心、維權(quán)安心。今年春節(jié)，武漢市江漢區(qū)率先在江漢路步行街試點(diǎn)外地游客先行賠付機(jī)制，買了東西不滿意，游客可直接通過手機(jī)小程序申請(qǐng)，最快24小時(shí)內(nèi)就能收到退賠款。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年，該局選擇餐飲（食品）消費(fèi)聚集的街區(qū)（商圈），以“互聯(lián)網(wǎng)+AI明廚亮灶”建設(shè)為重點(diǎn)，在湖北省打造30個(gè)以上具有地方特色的餐飲（食品）放心消費(fèi)街區(qū)（商圈），滿足人民群眾品質(zhì)消費(fèi)和情緒價(jià)值的需求。

湖北將采取“數(shù)智賦能+主體自律+部門監(jiān)管+社會(huì)監(jiān)督”的模式建設(shè)放心消費(fèi)集聚區(qū)。在數(shù)智賦能方面，將推進(jìn)街區(qū)（商圈）餐飲（食品）商戶“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，并運(yùn)用AI進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、預(yù)警和整改；在主體自律方面，督促餐飲（食品）商戶履行食品安全管理責(zé)任，引導(dǎo)餐飲（食品）商戶作出放心消費(fèi)承諾，并向社會(huì)公示；引導(dǎo)餐飲（食品）商戶自主明示菜品加工制作方式和預(yù)制菜使用情況，公示食品添加劑使用情況。

在部門監(jiān)管方面，整治提升街區(qū)餐飲（食品）商戶環(huán)境衛(wèi)生，打造“白、亮、凈”清潔廚房，鼓勵(lì)色標(biāo)管理；規(guī)范設(shè)置餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)公示牌并評(píng)定量化等級(jí)；建立常態(tài)化監(jiān)管制度，綜合運(yùn)用宣傳培訓(xùn)、監(jiān)督檢查、隨機(jī)抽查等手段，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。

在社會(huì)監(jiān)督方面，推行“碼”上監(jiān)督，引導(dǎo)餐飲（食品）商戶張貼使用放心餐飲社會(huì)監(jiān)督碼；采取按月或季度發(fā)布餐飲食品安全“紅黑榜”等方式，建立激勵(lì)和懲戒機(jī)制；選聘食安哨兵，從網(wǎng)約配送員中選聘一批食品安全監(jiān)督員，對(duì)餐飲（食品）商戶開展日常監(jiān)督；設(shè)置維權(quán)站點(diǎn)，在有條件的街區(qū)（商圈）設(shè)置消費(fèi)維權(quán)工作站（點(diǎn)）。

記者了解到，今年2月開始，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管部門已啟動(dòng)餐飲（食品）放心消費(fèi)街區(qū)（商圈）建設(shè)，街區(qū)或商圈申報(bào)建設(shè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門成立工作專班，按照建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)。按照差額遴選原則，采取現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估、消費(fèi)者測(cè)評(píng)等方式開展街區(qū)（商圈）建設(shè)成效評(píng)估，同時(shí)將對(duì)成效評(píng)估合格的街區(qū)（商圈），向社會(huì)公示為湖北省餐飲（食品）放心消費(fèi)街區(qū)（商圈）。